Ապուրները բաղկացած են երկու տեսակի սառը և տաք
Ապուրի դերը սերնդում նրանց դասակարգումը ապուրների պատրաստման ընդանուր տեխնոլոգիան տեսականին պախպանման պայմանները և սպառման առաջարկները։ Թեմայի ընթացքում պետք է ներկայացնել հայկական ազգային խոհանոցի ապուրների տեսակները և պատրաստման առանձնահատկությունները։ Նյութի բաժանումը թեմաների։
ին կերակրատեսակների նշանակությունները սննդում մարդու օրգանիզմի համար։
Արգանակների տեսակները և պատրաստումը ապուրների համար։
Համեմված և պարզ ապուրների պատրաստման տեխնոլոգիան։
Կաթնային, սառը, քաղցր և խյուս ապուրների պատրաստման տեխնոլոգիան երը
Նյութի ամփոփում
Գործնական աշխատանք
Պայն
Թեմա ապուրների որակը հիմնականում կախված է արգանակի որակից ինչպես նաև համեմունքներ ճիշտ օգտագործումը ապուրներ պատրաստելիս պետք է 90տոկոսով հաշվել կալորիաները։ Արգանակի եփման հիմնական կանոններ ենթադրում են առաջացած ճարպի որպեսզի նվազի արգանակի ճարպի քանակը։ Ճարպից վատ արգանակը չունի վաճառքի ենթարկման տեսք պխտոր է և կարող է ունենալ վատ բույր թէ կենդանական թե բուսական արգանակի ախր և այլ համեմունքներ այդ թվում նաև կանաչիները։ Մսօսկային միսը պետք է ավելացնել ոսկորը երկու ժամ եփելուց հետո։ Ապուրների պատրաստման յուրաքանչյուր գործողության հիմնավորումը նպաստում է նյութի ճիշտ յուրացնում և ամրապնդում է ստեղծելով ավտոմատ հիշողություն ապուրը հեշտ պատրաստելու համար պետք է հոտևել կանոնների։
1.Մթերքների կտարտման ձևերը եթե բաղադրատոմսում նշված չէ ապա ճակնդեղը գազարը իսկ սոխը կիսալուսնաձև ճակնդեղը իսկ գույնի համար բոլոր տեսակի նախապատրաստված ավելացնում են միայն եռացող բլբլթացող տեսակին։ Մթերքները պետք է ավելացնեն այնպիսի որպեսզի հասցնեն միաժամանակ եփվել։
Իռեն Ջանիկյանի բլոգ 